Primi

Spaghetti di sola semola, pomodorino del pendolo e ricotta di fossa

Gnocchi di patate, crema di piselli, panna e prosciutto crudo

Ravioli cacio e pepe in brodo di croste di Parmigiano e limone

Tagliatelle di pasta fresca ai porcini

Risotto di zucca, polvere di amaretto e burro all'erba cipollina

Linguine del Golfo in crosta (cozze, calamari, gamberi, pomodoro)

Penne trafilate al bronzo cotte in bisque di scampi, scampo crudo e limone