SAN VALENTINO

Aperitivo di benvenuto

Cubo di salmone, camomilla e fungo cremino

Mocetta di vitello marinata, crema di robiola e nocciola

Basilico soffiato, ciliegino candito e burrata

Sformatino di riso venere, frutti rossi e cacao

Medaglione di maialino da latte, ricotta di bufala

Patata montata all’olio aromatico

Cremoso al fondente 70% e lampone