Secondi

Medaglioni di filetto di maiale e cous cous di sedano rapa

Paillard di fassona, burro al dragoncello, patata alla cenere

Agnello alla villeroy, misticanza all’aceto di lamponi

Pollo marinato, coriandolo, yogurt e scalogno caramellato

Salmone alla vodka e pomodorini passiti al gin

Fritto misto Reale

Merluzzo in crosta di pane e olive, caponatina e cioccolato

Patata boulanger, polvere di caffè e champignon